ヨウ素の使い方(小５・理科)

　ヨウ素は、デンプンがあるかどうかを調べるのに必須の試薬ですね。今回は、このことについてまとめてみましょう。

　知ってのとおり、ヨウ素はデンプンと反応(ヨウ素デンプン反応)して、青紫色になります。デンプンの種類によって、その色は微妙に違います。ただ、ヨウ素の気体は有毒なので、吸入しないように気をつけさせましょう。

　ヨウ素液の作り方は二つあります。まず簡単な方は、市販のヨードチンキ(ヨウ素とヨウ化カリウムをエタノール溶液に溶かしたもの)を、水で50～200倍に薄める方法です。もう一つは厳密につくるもので、水２５０mlにヨウ化カリウム０．５ｇを溶かし、さらにヨウ素０．３gを溶かして作ります。

　ヨウ素液の一般的な濃さは、「紅茶の色」と覚えておくのがいいでしょう。そして、液体になっているものを調べるにはその濃さで、粉状のデンプンを調べるには、うする色の方が色の変化がみやすいので、水で薄めましょう。

　ヨウ素は、光や熱によって変質しやすい性質を持っています。そうなってしまうとデンプンを調べる力も弱まってしまうので、保管する時は褐色のビンに入れて、暗くて温度の低い場所に置くようにしましょう。

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